Οι τελευταίες ποσότητες που έχουν κρατήσει στις αποθήκες τους παραγωγοί και συνεταιρισμοί, έχουν γίνει ανάρπαστες, κλείνοντας «χρυσές» συμφωνίες, που φτάνουν ακόμα και τα 8 ευρώ/κιλό.
Χαρακτηριστική είναι η τελευταία εμπορική πράξη, που κλείστηκε από τον Αγροτικό Συνεταιρισμός Παπαδιάνικων Λακωνίας, ο οποίος συμφώνησε για το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, οξύτητας 0,35 στην τιμή των 8 ευρώ το κιλό. Μόλις, μια μέρα πριν σε άλλες παραγωγικές περιοχές, είχαν κλειστεί συμφωνίες με 7,50 ευρώ/κιλό.
Πάντως, η φρενίτιδα της αύξησης της τιμής δεν φαίνεται να σταματήσει σε αυτά τα επίπεδα, καθώς η αγορά εκτιμά ότι οι τιμές θα συνεχίσουν την αυξητική τους πορεία τουλάχιστον μέχρι και την άνοιξη του 2024.
Σύμφωνα με εκπροσώπους της αγοράς, ο καταναλωτής θα δει την αύξηση αυτή στα σημεία λιανικής πώλησης το φθινόπωρο, δυσκολεύοντας ακόμα περισσότερο την αγοραστική δύναμή τους.
Όμως το πιο ανησυχητικό για την αγορά, δεν είναι η αύξηση της τιμής του παραγωγού, αλλά η επάρκεια του προϊόντος σε παγκόσμιο επίπεδο, καθώς οι μεγάλες παραγωγικές χώρες (Ισπανία, Πορτογαλία, Ιταλία, Τυνησία) την τρέχουσα ελαιοκομική χρονιά απώλεσαν σημαντικό μέρος της παραγωγής, η οποία έφτασε στην περίπτωση της Ισπανία ακόμα και στο 70%.
Αξιοσημείωτο είναι ότι όσον αφορά την εγχώρια κατανάλωση, η οποία έχει ήδη μειωθεί κατά 30%, εκπρόσωποι της αγοράς εκφράζουν την εκτίμηση ότι μεγάλη μερίδα καταναλωτών θα στραφεί στα σπορέλαια, ως πιο οικονομική λύση. Δηλαδή, σε μια χώρα που παράγει τόσο ελαιόλαδο ώστε να υπερκαλύπτει τις ανάγκες της κατανάλωσης, τα νοικοκυριά αναγκάζονται να το υποκαταστήσουν γιατί δεν μπορούν να το πληρώσουν.
