Τον τελευταίο καιρό έλαβα πολλά παράπονα από πιστούς θαμώνες νυχτερινών κέντρων στην Αθήνα. Μου περιέγραψαν απαράδεκτες καταστάσεις, που δεν τιμά, ούτε τον καλλιτέχνη του μαγαζιού, αλλά ούτε και τον επιχειρηματία που ρίχνει τόσο χρήμα στην επιχείρηση για να γίνεται τις κακομοίρας από τους εργαζόμενους, από πλευράς εξυπηρέτησης – σέρβις.
Συγκεκριμένα, μου ανέφεραν για το νυχτερινό κέντρο “Ιερά Θέα” όπου ξεκίνησε εμφανίσεις ο Νότης Σφακιανάκης. Στα τραπέζια τα σταχτοδοχεία ήταν γεμάτα αποτσίγαρα, με αποτέλεσμα ο κόσμος τα αδείαζε στο πάτωμα, κάτω από τα τραπέζια.
Τα δε αναψυκτικά και ο πάγος που είχαν τελειώσει από ώρα, κανείς σερβιτόρος δεν φιλοτιμήθηκε να τα αναπληρώσει, απεναντίας, δεν έδωσαν καμιά σημασία στα τραπέζια των θαμώνων.
Την ίδια αδιαφορία έδειξαν και οι μετρ, τους οποίους ο κόσμος έβλεπε αραχτούς, να χαζεύουν το πρόγραμμα. Τα χάλια αυτά όχι μόνο ο επιχειρηματίας δεν τα έβλεπε, αλλά ούτε ο επικεφαλής μετρ κύριος Καλύβας, διαφορετικά ο κόσμος δεν θα είχε αγανακτήσει.
Ακόμα και με τα ρεζερβέ έγινε της κακομοίρας. Κάποιοι πελάτες που είχαν κλείσει από νωρίς, συγκεκριμένα τραπέζια, που σημαίνει θα άφηναν και μεγάλη χαρτούρα, εντέλει τους οδήγησαν σε τελείως άλλες σειρές τραπεζιών, για τα οποία δεν χρειάζεται να κλείσεις καν ρεζερβέ, και αυτό όπως μου κατήγγειλαν έγηνε γιατί δεν έπεσε έξτρα μπόνους σε ανοιχτή παλάμη.
Αλαλούμ επικρατεί και σε άλλα δύο κέντρα των Αθηνών με τα ρεζερβέ.
Για παράδειγμα στο “Theatro Music Hall” όπου εμφανίζεται το ζεύγος Ν. Κουρκούλης – Κέλλυ Κελεκίδου, όχι μόνο παρατηρήθηκε ασυνεννοησία μεταξύ των μετρ, αλλά και παρατράγουδα, όπου ο ένας μετρ βάζει τρικλοποδιά στον άλλον, παρ΄ όλο που το μαγαζί είχει μέσα πολλοί καλούς πελάτες, για μεγάλες ζημιές.
Το φαινόμενο των ρεζερβέ παρατηρείται και σε κάποια (ελάχιστα) κέντρα της Θεσσαλονίκης. Καταστάσεις που έζησα ο ίδιος, όταν έκλεισα ρεζερβέ για τον μεγάλο ζημιάρη πελάτη, κύριο Γιάννη, στο νυχτερινό κέντρο “Πύλη Αξιού” με τον σχήμα του Γ. Μαζωνάκη και της Πάολας. Παρ΄ όλο που το ρεζερβέ το έκλεισε 10 ημέρες νωρίτερα, και ο κύριος Γιάννης πήγε εγκαίρως, εντούτοις τον οδήγησαν πάνω στον εξώστη, δίπλα από τις τουαλέτες, με αποτέλεσμα να γίνει ο χαμός.
Χρειάστηκε να παρέμβω στον επιχειρηματία του νυχτερινού κέντρου για να του αλλάξουν το τραπέζι, έτσι ώστε να αφήσει και την χαρτούρα που σκόπευε. Και όμως αυτός ο πελάτης παρ’ ολίγο να σηκωνόταν να φύγει από το μαγαζί, όπου είναι βέβαιο πως δεν θα ξαναπατούσε.
Τέτοια γεγονότα είναι ανεπίτρεπτα από επιχειρηματίες που θέλουν να κρατήσουν ψηλά την φίρμα τους στο χώρο της διασκέδασης, ο οποίος μάλιστα διανύει δύσκολες εποχές.
Το Ελληνικό Φαινόμενο θα συνεχίσει να καταγράφει τα κακώς κείμενα της νύχτας , κυρίως τις παρατηρήσεις του κόσμου από τον οποίον ουσιαστικά εξαρτάται και η επιβίωση κάθε νυχτερινού κέντρου.
Ο κόσμος ξοδεύει για να διασκεδάσει, να ξεχάσει τα προβλήματα του για λίγο , και δεν μπορεί ο κάθε σερβιτόρος, ο κάθε μετρ, ακόμα και οι καλλιτέχνες, να μην κάνουν σωστά την δουλειά τους, να μην εξυπηρετείτε αξιοπρεπώς κάθε πελάτης, κυρίως να μην σέβονται να λεφτά που τους αφήνει. Οι επιχειρηματίες ας το πάρουν πολύ σοβαρά υπόψιν τους.
Οι επόμενες περατζάδες μου στα νυχτερινά κέντρα των Αθηνών και της Θεσσαλονίκης, θα επικεντρωθεί αποκλειστικά στο προσωπικό , κατά πόσον τηρεί τις προδιαγραφές στα πόστα που είναι τοποθετημένοι. Οι περιγραφές μου από την στιγμή που θα διαπιστώνω κάτι, θα αναφέρεται ονομαστικά και με κάθε λεπτομέρεια.
Τα παραπάνω απαράδεκτα γεγονότα στα νυχτερινά κέντρα ο κόσμος δεν θα πρέπει να τα ξαναδεί σε καμιά περίπτωση.
