στα νυχτερινά κέντρα οι επιχειρηματίες ήδη οργανώνονται κατάλληλα με τους μαέστρους και τους καλλιτέχνες με τα σχήματα που επέλεξαν. Όμως μόνο ένα καλό πρόγραμμα δεν αρκεί, καθώς στην πορεία των τελευταίων ετών πολλές είναι οι ανορθόδοξες καταστάσεις με καραμπινάτο παράδειγμα αυτό, όπου στο ίδιο σχήμα οι καλλιτέχνες δεν έχουν επαφή μεταξύ τους με το ενφανείς αποτέλεσμα το κακό χάλι στην αποδόσεις τους στο πρόγραμμα.
Έπειτα μεγάλο ρόλο παίζει και η τιμή της φιάλης.
Στα κέντρα της Θες/νίκης αυτοί είναι βασικοί παράμετροι για τους θαμώνες και όταν δεν υπολογίζονται σωστά υπάρχει περίπτωση το σχήμα να φάει παλτό. Το έργο αυτό το είδαμε πολλές φορές, παρ΄όλα αυτά βλέπουμε πως κάποιοι επιχειρηματίες παίρνουν αψήφιστα τέτοιες λεπτομέρειες.
Για το σχήμα Μαρινέλλας – Α. Ρέμου όπως μαθαίνουμε η τιμή της φιάλης αγγίζει τα 180 Ευρώ κομπλέ, θα μπορούσε να είναι πιο χαμηλή. Ενώ στα υπόλοιπα σχήματα η τιμή της φιάλης θα κυμαίνεται στα 140-160 Ευρώ. Η ακριβότερη απο 170-190 Ευρώ (κομπλέ),χτυπά στο σχήμα Π. Τερζή – Ε. Παπαρίζου – Νίνου. Τιμή λίγο παράλογη για την πόλη της Θες/νίκης και όχι μόνο.
Επίσης βασικό ρόλο θα παίξει η συμπεριφορά των μετρ και των σερβιτόρων, αν θα συνεχίσουν το σύστημα “ανοιχτής χούφτας” για ένα καλό τραπέζι. Το απαράδεκτο, απολίτιστο αυτό σύστημα αν θα συνεχιστεί και για την καλοκαιρινή περίοδο, τότε πάει τσάμπα ο κόπος του καλού σχεδιασμού. Δεν γίνεται τίποτα, δεν αλλάζει τίποτα.
Η καλοκαιρινή περίοδο είναι δύσκολη για τα κέντρα και μια τέτοια κατάσταση μόνο καταστροφή θα επιφέρει στην ήδη προβληματισμένη νυχτερινή διασκέδαση.
Το Ελληνικό Φαινόμενο θα συμβούλευε όλους τους επιχειρηματίες των κέντρων Αθηνών και Θες/νίκης, να πατάξουν τα φαινόμενο της “ανοιχτής χούφτας” όσο είναι νωρίς, αλλιώς το κοινό θα τους σαμποτάρει. Με απλά λόγια δεν θα πατήσει στα κέντρα τους, κάτι που κανείς δεν θέλει να δει να συμβαίνει.
Καλό ξεκίνημα.
